La historia de CESA nace en el año 2010, año en el que el Capitán Óscar Casillas, después de la quiebra de Mexicana de Aviación, decide regresar a su ciudad natal Guadalajara con un concepto innovador. Hacer la primera y única escuela especializada en sobrecargos en México. Al tener una amplia experiencia en el medio, el Capitán Casillas ve cómo los sobrecargos son tratados y catalogados a menos, y es cuando decide que no debe de ser así y funda CESA en agosto de 2010, con el único objetivo de re engrandecer el concepto de sobrecargos.
Inmediatamente las aerolíneas se enteran de la calidad de CESA y 8 de cada 10 alumnos entran a volar en cuanto salen de estudiar de CESA. El objetivo de CESA es hacer que un sobrecargo sea un tripulante en cabina de suma importancia para una aerolínea, con bases firmes, con un gran conocimiento de aviación así como dominio del idioma inglés, todo esto en base a un programa y una disciplina que ninguna escuela del país la tiene.
